Vui ngày Lễ...

Ad đi đâu mới về vậy hả?
Dán hình lên xem cho rôm ra xíu đi Ad.

Mở nhạc Xuân " Cung hỉ phát sồi " nghen bà con mình

Những ngày Tết đã bắt đầu từ những ngày đầu tuần. Ngoài đường người ta đi đông như....Tết. Vội vã, vui cười,...

Thân chúc tất cả mọi người và gia đình Năm mới SỨC KHỎE AN KHANG- VẠN SỰ NHƯ Ý

Nghe đâu hôm nay Chum đã bắt đầu du Xuân. Chúc vui nhé!
Du Xuân cũng đừng quên lóc cóc....

Thân chúc tất cả các bạn một ngày Mother's Day thật nhiều niềm vui từ gia đình, nhất là từ con cái.

Ngày Mẹ và Mẹ cũng ở tận bên kia đại dương, nên ở nhà KBB hỏng thấy ai nhớ tới, Hu hu....!

Ngày của Mẹ mà không có Mẹ bên cạnh nữa rồi.

Admin đã viết:Thân chúc tất cả các bạn một ngày Mother's Day thật nhiều niềm vui từ gia đình, nhất là từ con cái.

Ua sao hom nay la ngay cua me?
tui nho tui nhan qua cua may nhoc hom thang 1 hay 2 kia ma..

Vậy ra mỗi nơi có riêng một ngày của Mẹ hả Ad? Hay là F4 nhớ nhầm qua SN rồi hả?

Mother's Day ở Mỹ là ngày chủ nhật thứ hai của tháng 5 hàng năm.Văn hóa Mỹ cũng ảnh huổng tại một số nước. Nghe Sở nói nên Ad cũng tò mò tìm hiểu thì thấy bên Norway vào tháng 2. Các noi khác ảnh hưởng tôn giáo thì lấy ngày đưc mẹ đồng trinh, hay các phong trào giải phóng phu nữ ngày 8/3, hoặc ngày đầu tiên phụ nữ tham gia chiến tranh như ở Bolivia..Bên VN mình có lẽ đã có ngày Vu Lan báo hiếu là có ý nghĩa nhất.

Còn nhà Chum thì ai cũng biết ngày này nhưng hỏng ai chúc mừng . Tc còn nói " ngày của mẹ mà ba lãnh đủ " vì có cuộc điện thoại đường dài hỏi " nó đi dìa chưa " và 8 tới một tiếng mấy đồng hồ, hic hic

Rôi những ngày lễ cũng lại đến, Theo tập tục người Việt quê nhà thì nấu bánh chưng bánh tét, đồng bào ta nơi quê người ở đây thì ai cũng phải nấu món gà tây cho ngày lễ Tạ Ơn vào thứ 5 tuần sau. Các bạn mua gà tươi thì không sao chứ mua gà đông lạnh thì cần vài ngày bỏ trong tủ lanh để xã đông thì nên đi mua vào ngày mai đi.
Có một bài viết về nấu turkey rất ngon xin các bạn thử vào năm nay xem sao.

http://www.howtocookathanksgivingturkey.com/

Trích một đoạn nhé? Chúc các bạn trên đất Mỹ một mùa lễ thảnh thơi với gia đình.

How to Cook a Turkey Perfectly

Happy Thanksgiving!
How to cook a turkey. It took me 56 years to find out the secret of how to cook turkey! What if cooking turkey could be totally carefree? Why deep fry a turkey and have to worry about the safety hazards and all the mess and cleanup? Because cooking the perfect, juiciest, mouth watering Thanksgiving turkey is as easy as popping it in the oven and knowing with absolute certainty that at the exact time you plan your meal your turkey will be done. And your turkey will be the most tender, moist and succulent turkey you and your family and guests have ever tasted!
Thanksgiving turkey is now the big hit at our house where before it was always the other great recipes on the table. Why? Because turkey is usually dry. Why? Because they're usually overcooked. Now you'll learn how to cook turkey using a slow cook method that will keep it moist and delicious.


Small 11 lb. turkey cooked using this method using the Pyrex roasting dish. It was cooked uncovered, but I recommend covering the turkey. You can see the sprigs of fresh Rosemary and Thyme under the breast.
Click here to see a bigger picture...
OK, before I tell you how to cook turkey there are Four Prerequisites for successfully cooking turkey using the method I'm suggesting:
Number One: The temperature in your oven has to be accurate. You might want to test your oven before the big day by simply preheating it to 250° and testing it with a cooking thermometer.

Number Two: Your turkey has been safely and totally thawed and cleaned. The only safe way to thaw a frozen turkey is to place it in the refrigerator. Other methods such as running cold water over it or placing it in a microwave oven are not safe because of the chance of bacterial growth and contamination. So, because of that risk I will only give you guidelines using the refrigerator method.
Time Required to Thaw a Turkey
8 to 12 lbs. 2 to 3 Days
13 to 16 lbs. 3 to 4 Days
17 to 20 lbs. 4 to 5 Days
21 to 24 lbs. 5 to 6 Days


Number Three: And this one is for the newest aspiring chefs in the audience. Be sure to remove the neck and giblets from the inside of the turkey! Don't laugh! People have done this.

Number Four: Know the actual weight of the turkey excluding the giblets and the ice many fresh turkeys have stuffed inside to keep them cold. Yes... sometimes you pay for a couple pounds of ice.

You can see how the skin is crisp but tender and how "sealing" the turkey keeps the white meat unbelievably moist and tender.

I now recommend limiting using this method for cooking turkey to turkeys of 20 lbs. or less. Click here to find out why. If you need more turkey, cook two.
How to cook a turkey. This is how you'll be cooking turkey from this day forward! No more fighting for the dark meat because the white meat is just as moist!

Note: I suggest not waiting until just before Thanksgiving to return to print the recipe. The volume of traffic on the web site makes it run extremely slow.

Preheat the oven to 475°F. This is not a typo! I will explain later.
Melt some butter. It doesn't take much. You just want enough to put a light coating on the breast.

Peek-A-Boo! My wife tells me this picture is a bit gross. But you're here to learn how to cook turkey and pictures help.

Now the part that some people find a bit gross. But it's essential! Gently separate the skin from the breast but don't remove it. You just want to be able to get your hand between the skin and the breast meat. Your goal is to rub that melted butter on the turkey breast between the breast skin and the meat. I up end the turkey slightly and pour the melted butter in and then rub it around. You might want to use a rubber glove. Don't butter the outside of the skin.

If you agree that this method for cooking a turkey produces the best turkey you've ever tasted, please link to this website from your personal website or recommend that your school or church website link to it as well. Thanks!



This part is optional. But I recommend putting some Rosemary and Thyme again between the breast skin and the meat. I've used fresh and dried and I can't really notice the difference. I wouldn't go overboard. Just use a little bit. If you think it needs a little more you can always add more the next time you cook a turkey.
Lightly Salt and Pepper all the skin on the outside.
This will help make the skin crisp!
Don't place stuffing in the turkey! Stuffing plays havoc with cooking times and is a recognized health hazard. Cook your stuffing separately in a casserole dish and be safe.
Place the turkey in a covered roasting pan place in the oven preheated to 475°F for 20 minutes. I place the turkey breast up because it makes it easier for me to insert the thermometer. Many people argue that the breast meat is even more juicy by placing the turkey breast down. The choice is yours and it will come out great either way. Just be sure you get that thermometer into the thickest part of the breast when you test it (you'll find out more about testing to see if the turkey is done further down this page).
You don't have to add any water. Our goal here is to "seal the bird" to help keep it juicy.
Reduce the heat to 250°F. This again is not a typo! Don't let anybody tell you that the temperature has to be higher for it to get done. The reason that turkey is so often very dry is that it's overcooked. We want to slow cook the turkey. You do not have to remove the turkey from the oven. Just reduce the heat. Click Here to find out about concerns when slow-cooking a turkey.
Cook the turkey at 250°F for 20 additional minutes for each pound. No basting is necessary. You start counting the 20 minutes per pound immediately when you turn the oven down to 250°. You don't wait until the oven has cooled down.
Note: Some people including myself have found that at least some fresh turkeys cook much faster than store bought turkeys because they are lean and contain no additives. If you have a fresh turkey be sure to monitor the temperature about 2/3 of the way through the calculated 250°F cooking time using a meat thermometer.
If it does get done a lot faster you can always keep it warm. But you don't want to overcook the turkey.
Many variables come into play when cooking a turkey. The only way to be absolutely sure that your turkey is fully cooked is to use a quality meat thermometer. Interior breast meat should be 170°F and 180°F for thigh meat. Using a meat thermometer is particularly important if you are roasting the turkey at high elevations since it will take longer but there is no rule of thumb to predict how much longer.

I recommend using an electronic meat thermometer you would insert in the breast or thigh after the oven has cooled to 250°. Check it regularly after half way through the cooking time just to make sure the turkey doesn't get done sooner than expected and, conversely, to make sure the bird is fully cooked.

Remove the turkey from the oven and allow it to rest uncovered for at least 20 minutes before carving it. This allows the juices to redistribute themselves inside the turkey making the turkey even more juicy, delicious, and easier to carve.

Ad chu đáo quá, còn giới thiệu Turkey Recipes cho bạn bè làm nữa, hihiihihih..Tím chuẩn bị chạy ra mua 25lbs fresh Turkey đây...và sẽ mời bạn bè ngắm, hy vọng sẽ được ngắm những pictures thật ấm cúng trong ngày lễ Thanksgiving của mỗi gia đình các bạn ..
ÁoTím

ÁoTím đã viết:Ad chu đáo quá, còn giới thiệu Turkey Recipes cho bạn bè làm nữa, hihiihihih..Tím chuẩn bị chạy ra mua 25lbs fresh Turkey đây...và sẽ mời bạn bè ngắm, hy vọng sẽ được ngắm những pictures thật ấm cúng trong ngày lễ Thanksgiving của mỗi gia đình các bạn ..
ÁoTím

Qua đây Áo Vàng nấu Turkey cho các bạn thưởng thức...

ÁoTím đã viết:Ad chu đáo quá, còn giới thiệu Turkey Recipes cho bạn bè làm nữa, hihiihihih..Tím chuẩn bị chạy ra mua 25lbs fresh Turkey đây...và sẽ mời bạn bè ngắm, hy vọng sẽ được ngắm những pictures thật ấm cúng trong ngày lễ Thanksgiving của mỗi gia đình các bạn ..
ÁoTím

Ừa , Chum cũng lót dép ngồi chờ hình Gà tây của các bạn . Dr chờ AV nấu xong thì chộp hình con gà gửi lên đây luôn nghen

Ngồi chờ Áo Vàng với Tím đãi turkey hén cả nhà. Nhà Tím có 4 người mà ăn con gà 25 lbs hở? Nhà MT đại gia đình có gần 25 người mà chỉ có con gà 20lbs thôi nè. . Chum đợi đến thứ 5 nấu xong là xực phàn liền cho nóng hổi, lúc đó mới chụp hình được mà.

Manh Tien đã viết:Ngồi chờ Áo Vàng với Tím đãi turkey hén cả nhà. Nhà Tím có 4 người mà ăn con gà 25 lbs hở? Nhà MT đại gia đình có gần 25 người mà chỉ có con gà 20lbs thôi nè. . Chum đợi đến thứ 5 nấu xong là xực phàn liền cho nóng hổi, lúc đó mới chụp hình được mà.

Nhân lễ Thanks Giving, mời các bác xơi món gà lôi:
Đi chợ, chon một em young turkey, coi kỹ cái lưng của em nó chưa bị trầy thì bồng về nhà:







Chọn em tre trẻ khoảng 6 kgs thôi, em nào cao niên, nặng ký thì đừng ruớc về:


Tắm táp sạch sẽ, trang điểm gia vị xong, cho em nó dzô lò:


Có mùi thơm rồi, mời các bạn "măm măm"

Tiến Sĩ cho ăn gà ...chưa chín hả?

[img:6179]http://www.nguyenhue1977.net/[/img][img:6179]http://www.nguyenhue1977.net/[/img]Happy Thanksgiving tới tất cả các bạn và gia đình ....
Bên chỗ của Tím giờ giấc đi trước các bạn 3 giờ cho nên giờ này tiệc cũng đã tàn và cũng thấy vui để chia xẽ với các bạn món Gà Tây mà chỉ một năm ngày này mình mới nhâm nhi một lần ....

Manh Tien đã viết:
Ngồi chờ Áo Vàng với Tím đãi turkey hén cả nhà. Nhà Tím có 4 người mà ăn con gà 25 lbs hở? Nhà MT đại gia đình có gần 25 người mà chỉ có con gà 20lbs thôi nè. . Chum đợi đến thứ 5 nấu xong là xực phàn liền cho nóng hổi, lúc đó mới chụp hình được mà.

Hiihhihiih.. một năm nhậu Gà Tây chỉ có một lần cho nên phải làm big size để cho nhớ quài cái hương vị Gà Tây chứ Ad hihihihi.....Mà Ad dấu cái hình đẹp chai kia đi đâu rồi để thay thế vào cái con Sư tử dzậy .......

HX77 Yesterday at 4:56 pm.Tiến Sĩ cho ăn gà ...chưa chín hả?

 Nhìn mấy tấm hình Dr cho ăn gà chưa chín thấy mà tội nghiệp ghê HX hỉ ? Cho nên Tím không bao giờ đụng tới món Gà Tây cả trừ ngày hôm nay thôi. Bên VN mình HX có bao giờ ăn Gà Tây chưa ....

nkt


 

HX77 đã viết:Tiến Sĩ cho ăn gà ...chưa chín hả?

Ha ha, em này mới lấy từ trong lò ra, chưa "trang điểm" nên chưa dọn lên bàn... Áo Tím khéo tay bày biện, trang hoàng em gà lôi này nhìn đã ghê ta... Vậy đó mỗi người góp một tay mới có bàn tiệc đẹp mắt... một mình Dr làm sao cho xong hết được?!!! hì hì thôi cụng ly đi các bạn.

HX77 đã viết:Tiến Sĩ cho ăn gà ...chưa chín hả?

Con gà chín tới vàng rượm ngon lành dzậy mà Hxua kiu còn sống

Manh Tien đã viết:Ngồi chờ Áo Vàng với Tím đãi turkey hén cả nhà. Nhà Tím có 4 người mà ăn con gà 25 lbs hở? Nhà MT đại gia đình có gần 25 người mà chỉ có con gà 20lbs thôi nè. . Chum đợi đến thứ 5 nấu xong là xực phàn liền cho nóng hổi, lúc đó mới chụp hình được mà.

Giờ này chắc Ad đã xực phàn xong và khò thẳng cẳng rồi , hình đâu

Happy Thanksgiving tới tất cả các bạn và gia đình ....
Bên chỗ của Tím giờ giấc đi trước các bạn 3 giờ cho nên giờ này tiệc cũng đã tàn và cũng thấy vui để chia xẽ với các bạn món Gà Tây mà chỉ một năm ngày này mình mới nhâm nhi một lần ....

Con gà tây của Tím hấp dẫn quá , bày tiệc cũng vậy luôn .

Thiệt tình là Chum chỉ mới nhìn thấy gà tây chớ chưa ním thử , ngon bằng thịt gà ta hong vậy Tím ? Còn thiếu hình nàng Áo Tím đó nghen nàng